Ingredientes (25 raciones):
25 lonchas de jamón ibérico.
Un rulo de queso de cabra.
Pasta filo.
Mermelada de tomate.
Preparación:
Se estira la pasta filo, se parte en cuadrados medianos y se rellenan, primero con quedo de cabra, después con una loncha de jamón serrano y por último con una gota de mermelada de tomate, no mucha porque es muy dulce. Se cierran plegando las capas, se meten en el horno, con temperatura 180º arriba y abajo. Esperamos a que se doren un poco y las sacamos. No tardamos en comerlas porque es un entrante caliente.
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