Tarta de frambuesas.

Ingredientes:
Una lámina de hojaldre
250 gr frambuesas
1 huevo batido
un poco de azúcar
500 ml de leche
125 gr de azúcar
4 huevos
50 gr de maicena
Preparación:
En una fuente de cristal, como la de la foto, ponemos el hojaldre estirado y cortamos los sobrantes.Mientras ponemos las frambuesas en un bol con azúcar.
Hacemos la crema pastelera con los huevos, la leche, el azúcar y la maicena. Cuando este hecha se deja templar mientras tanto podemos ir haciendo las tiras de hojaldre.  Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.  Estando ya templada la extendemos sobre el hojaldre y después ponemos las frambuesas por encima, decoramos con las tiras de hojaldre, y pintamos este con huevo batido. Metemos la tarta en el horno hasta que el hojaldre este doradito y dejamos enfriar.

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